NƯỚC CHÈ MIỀN BẮC

NƯỚC CHÈ MIỀN BẮC

Khi vào miền Nam công tác, tôi nhận ra mình đang nhớ về những quán nước chè vỉa hè.

Tìm đâu ra nơi phố thị Sài Gòn quán nước ven đường kê chiếc bàn chữ nhật nẹp nhôm bốn góc, bày biện ở trên là một hai giỏ tích đựng ấm chè đan bằng mây nứa đã ngả màu vàng sậm. Trang trọng nhất là cái khay nhỏ úp sẵn hai hàng chén thủy tinh cao độ 3 đốt ngón tay đã ráo nước như chực chờ kề môi khách.

Miếng nước chè phải chát mới đúng vị, ai hay uống còn đòi thật đậm thật đặc đến mức "xoáy" lại cho xoắng sít lưỡi. Ngạo nghễ phớt đời là chiếc điếu cày chạm trổ hình rồng phượng tân kì, tựa đầu chân bàn, mũi hếch lên trời, thỉnh thoảng cất tiếng rít lên một cái long sòng sọc.

Người đến quán vì giải khát vừa rẻ lại vừa lành, kẻ ngồi chỉ để giết thời gian như cánh xe ôm chờ khách kể nhau chuyện phiếm, dăm nhóm dân văn phòng tranh thủ vài phút giây được ngồi dạng chân hơn một chút ...

Kể cũng lạ, những điều bình dị đến đỗi tầm thường như thế lại tạo nên những nét Bắc kì rất đặc trưng làm người đi xa phải nhớ đến.
 

Phạm Quang Huy
Sales Manager
TEKSOL Vietnam